Natrium Heksametafosfat

1. Aplikasi utama dina industri pangan nyaéta:
(1) Dianggo dina produk daging, sosis lauk, ham, jsb., éta tiasa ningkatkeun kapasitas nahan cai, ningkatkeun sipat ngabeungkeut, sareng nyegah oksidasi lemak;
(2) Nalika dianggo dina pasta kacang sareng kécap, éta tiasa nyegah parobahan warna, ningkatkeun viskositas, ngirangan periode fermentasi, sareng nyaluyukeun rasa;
(3) Dianggo dina inuman buah sareng inuman anu nyegerkeun, éta tiasa ningkatkeun hasil jus, ningkatkeun viskositas, sareng ngahambat dekomposisi vitamin C;
(4) Dianggo dina és krim, éta tiasa ningkatkeun kapasitas ékspansi, ningkatkeun volume, ningkatkeun émulsifikasi, nyegah karusakan pasta, sareng ningkatkeun rasa sareng warna;
(5) Dianggo dina produk susu sareng inuman pikeun nyegah présipitasi gél;
(6) Nambahkeun kana bir tiasa ngajernihkeun inuman keras sareng nyegah kekeruhan;
(7) Dianggo dina kacang kaléng, buah sareng sayuran pikeun ngastabilkeun pigmén alami sareng ngajaga warna dahareun;
(8) Larutan cai natrium heksametafosfat anu disemprotkeun kana daging anu diawetkeun tiasa ningkatkeun kinerja pengawet.

2. Dina widang industri, natrium heksametafosfat dianggo salaku pelembut cai, deterjen, pengawet, akselerator pengerasan semén, agén pembersih serat sareng pemutih sareng pewarna. Ieu ogé seueur dianggo dina ubar, minyak bumi, percetakan sareng pewarnaan, penyamakan kulit, pembuatan kertas sareng industri sanésna.